Υγιεινή και Ασφάλεια σε Επιχειρήσεις Τροφίμων & Ποτών

Το FSSC 22000 v6 είναι ένα σύστημα πιστοποίησης που βασίζεται στο πρότυπο ISO 22000:2018 το οποίο παρέχει το γενικό πλαίσιο και τις απαιτήσεις για τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων, ενώ παράλληλα περιλαμβάνει και τις απαιτήσεις της σειράς του ISO/TS 22002 (όπως το ISO/TS 22002-1, 22002-4 κ.λπ.) για τα προαπαιτούμενα προγράμματα (PRPs), που είναι κρίσιμα για την εφαρμογή του συστήματος ασφάλειας τροφίμων.

Ωστόσο, το FSSC 22000 v6 εισάγει και επιπλέον απαιτήσεις που καθιστούν τη διαδικασία πιστοποίησης πιο αυστηρή και οργανωμένη, καλύπτοντας και νέες τάσεις και απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων. Αυτές οι επιπλέον απαιτήσεις αφορούν κυρίως τη διαδικασία πιστοποίησης, τις ρυθμίσεις για την συνεχιζόμενη βελτίωση, την εμπλοκή της διοίκησης, και την τεκμηρίωση και παρακολούθηση της συμμόρφωσης.

Το FSSC 22000 είναι αναγνωρισμένο από την Παγκόσμια Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (GFSI), με βάση τις απαιτήσεις που καθορίζονται στο G.F.S.I. Guidance Document Version 6.

Εταιρείες τροφίμων που εφαρμόζουν ήδη το πρότυπο ISO 22000, μπορούν να πιστοποιηθούν σύμφωνα με το FSSC 22000 ενσωματώνοντας και εφαρμόζοντας στο ήδη υπάρχον σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων τις απαιτήσεις τόσο των προδιαγραφών ISO / TS 22002, όσο και των πρόσθετων στοιχείων των επιπλέον απαιτήσεων του FSSC v6.

H TÜV HELLAS, 100% θυγατρική του Γερμανικού Οργανισμού TÜV NORD Group. Στην Ελλάδα δραστηριοποιείται από το 1987 παρέχοντας ανεξάρτητες Υπηρεσίες Επιθεώρησης και Πιστοποίησης (Third Party Inspection/Certification), σε όλο το φάσμα των επιχειρήσεων, τόσο στον ιδιωτικό όσο και στο δημόσιο χώρο. Η TÜV HELLAS με έμπειρους επιθεωρητές έχει πιστοποιήσει, από την έναρξη των εργασιών του οργανισμού, περισσότερες από 10.000 εταιρείες στην Ελλάδα, στην Κύπρο, στο Λίβανο, στη Ρουμανία , στη Βουλγαρία , στην Αίγυπτο , στην Τουρκία, στη Μέση Ανατολή κατέχοντας ηγετική θέση στη χώρα μας, ιδιαίτερα στον κλάδο της βιομηχανίας τροφίμων.